おとなのための日本酒

明治の昔広島の地で「吟醸造り」が生まれました。これを可能にしたのが、かつての広島の「軟水」。言わば「軟水」が「吟醸酒」を生んだと言えます。しかし都市化が進み自然の風物が失われるにつれ水もまた変じ、かつて吟醸酒を生んだ軟水が硬水へと変じていきました。醉心は吟醸の原点に立ち戻るためまだ豊かな自然の残る奥地に水を求め、ブナの原生林を抱える孤峰の麓に硬度十四の超軟水を掘り当てたのです。超軟水による酒造りは…

2,625円

昔ながらの山廃仕込みでつくられたもの、家付き酵母が入るため蔵癖が現れるのが特徴で膨らみのあるまろやかでコクのある味わいが特徴で、がっちりとした十分な飲みごたえがあります。酒一筋岡山県赤磐市西軽部　利守酒造…

3,150円

大谷酒造[鳥取県]…

4,890円

【原料米】　山田錦【精米歩合】　45％【アルコール度数】　15〜16度【日本酒度】　＋2．5山口県産山田錦を45％まで磨きあげた純米大吟醸。お米の旨味をしっかり感じられるフレッシュなお酒です。…

2,625円

【原料米】　山田錦【精米歩合】　45％【アルコール度数】　16.0〜16.9度【日本酒度】　+3．5山田錦を45%まで磨いた雁木の最高峰のお酒です。気品のある穏やかな香り、しなやかで風格のある味わいを持っていて、口の中でお米の旨みを感じることの出来るお酒です。…

2,258円

【原料米】　山田錦【精米歩合】　40％【アルコール度数】　16.5度【日本酒度】　+5山田錦を40％まで磨きこんで造ったこのお酒は、品があって軽やかで飲み飽きしないお酒です。旨み、香り、キレのバランスが絶妙なお酒です。…

3,000円

【原料米】　山田錦【精米歩合】　50％【アルコール度数】　15.5度【日本酒度】　+3価格に品質が妥協してなく、軽快な味わいのお酒です。…

1,418円

説明口に含んでから喉ごしまで心地よく飲める。国日本産地鳥取県容量720ml色・味わい濃醇辛口原材料玉栄(たまさかえ)…

2,100円

土蔵内室温熟成10年古酒！ （2008.05.05） お燗グッズはこちらから 原材料 米・米麹 原料米・精米歩合 鳥取県産強力 40％ 使用酵母 日本酒度 ＋3 酸度 1.1 アルコール度 16.5度 上槽年月 平成8年3月 瓶詰め年月 平成8年3月…

4,200円

純米大吟醸　雄町 720ml熟成された雄町ならではの柔らかくふくらみのある味わいとおだやかな香りが広がります。岡山特産の酒造好適米「雄町」を50%まで自社で磨き上げ、備中杜氏が丹精をこめてじっくりと時間をかけ醸造し、昔ながらの槽搾り（ふねしぼり）で中取りと呼ばれる特に酒質の良い原酒を低温で蔵内に囲い十分に熟成させたお酒です。野菜の煮込み料理や刺身、塩焼きなどのシンプルな魚料理、又軽い味付けの鶏肉料…

2,620円

容量720ml　米、米こうじ精米歩合39％の純米大吟醸｢獺祭｣720mlです。…

2,350円

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4,279円

酒類 大吟醸 酒蔵 盛川酒造（広島） 容量 720ml 原材料 米・米こうじ・醸造用アルコール アルコール分 17度以上18度未満 日本酒度 ＋5 酸度 1．5 原料米 山田錦（兵庫県・特A地区産） 精米歩合 40% ※クール便必須商品です。注文画面のSTEP3『お支払い方法、配送方法 選択』にて宅配便【クール便利用】をお選び下さい。 ※お客様のご指定がなくとも…

8,400円

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2,800円

島根県の海岸線のほぼ中央部に当たる温泉津町（ゆのつまち）にある蔵です。原料米は精米歩合35％まで磨きあげた「山田錦」を使用。ゆっくりと丁寧に仕込み、袋取りで搾られ、斗瓶取りした純米大吟醸酒です。…

4,998円

11月のみ限定蔵出し蔵伝承のリンゴから採取した酵母を使い手作業で丁寧に醸した当蔵最高峰。。皇室新年御用酒の栄に輝いたときのお酒を再現した「幻赤箱」の造りを更に極めたお酒。最適な仕込量(総米600キログラム)、全て袋吊りで搾るなど、小さなことから全てを見直した当蔵の最高峰。リンゴ酵母による芳醇で華やかな香り、山田錦の濃醇な味を持ちながら、口の中からサッと消える味切れの良さがあり、飲み頃の温度は5度〜…

7,350円

商品名酔心 純米大吟醸 『超軟水仕込 純米大吟醸』　720ml商品説明日本でも屈指の稀にみる超軟水の名水で仕込んだ、柔らかな果実香を放ち、なめらかな口当たりで、スッキリとした喉ごしの純米大吟醸。精米歩合麹米50%　・　掛米50%アルコール度数15.0〜16.0度日本酒度＋1.5酸　度1.4お取り寄せ商品こちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送までに3〜4日かかる場合がございます。まとめ買いなら…

2,625円

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5,250円

これぞ鳥取を代表する酒！ 炭素濾過を行わず、鳥取県産酒造好適米「強力」を40％まで精米した贅沢な一品です。 　まず、お米の匂いがふわっと広がり、口に含んだしっとり感はまさに濃醇。強力という名にふさわしい力強さが伝わってきます。甘みを持った優しいコクが口の中で広がっていきます。とはいえ、後味の重たさは感じさせず、すぅ〜っと喉を溶けていきます。奥行きと飲みやすさを兼ね備えた純米大吟醸のお手本ともいえ…

3,056円

山口県　旭酒造　容量720ml　米、米こうじ精米歩合23％の最高のお酒です。冷やしてどうぞ…

5,092円

なめらかな口当たりとコク、上品な果実香お楽しみください。八郷産山田錦　精米度40%日本酒度　+1酸度 1.5夏季(6月〜9月)は品質保持の為クール便(\210ご負担ください)にて配送させて戴きます。…

2,835円

【雨後の月】・【金泉】の醸造元、相原酒造(株)に依頼して特別醸造してもらっている美酒の三河屋PB.の純米大吟醸酒です。凛々しく芳しい香りは、白桃やパイン、ゴールドキウイをも想わせます。口中にも同様の風味が感じられますが、一見、繊細でありながら、実は芯のしっかりとした舌触りが小気味良く、後口の切れも軽快で、総じて淡麗辛口の美酒です。しっかりと締められた麹造りや、適度な旨味成分を保ちつつも、エステルを…

2,625円

【原料米】　山田錦【精米歩合】　40％【アルコール度数】　17〜18度【日本酒度】　+3．5山田錦を40％まで磨き上げたお酒。重厚で深い味わいのお酒です。…

3,150円