おとなのための日本酒

酒の博士「坂口謹一郎」先生の薦めで1964年に日本で初めて登場した元祖「米のシャンパン」です。フルーティーな香り、爽やかな酸味、心地よい喉ごし。熱殺菌しない本物の活性にごり酒をお楽しみ下さい。■おいしい飲み方■冷や、またはオンザロック 原料米精米歩合種類 五百万石60％本醸造　にごり酒 度数日本酒度使用酵母 17〜18度-3〜±0−酸度アミノ酸蔵元−−増田徳兵衛商店 [京都] ※このお酒は生酒の…

1,286円

梅乃宿　純米にごり　活性生酒 いままで無かった？と思うほど、以外や梅乃宿にはにごりはありませんでした。 それは醸造免許の加減らしくて・・・ やっと一昨年からにごりが出ましたが、火入れで・・ ついに今年は待望の活性にごり酒として発売されました。 なめらかでクリーミーな舌触りで甘みと酸味が、炭酸ガスと共に やわらかく口の中で広がります。 ■原料米、日本晴れ■精米歩合60％ ■アルコール度数15．5…

1,207円

■『お茂ご　にごり酒 ゆきうさぎ180mlボトル』が6本入ったオリジナルセットです。しかも送料無料！！※なお北海道・沖縄への発送のみ300円加算させて頂きます。　◎愛媛県上浮穴郡久万高原町　お茂ご酒造★にごり酒★原料米：松山三井★原材料：米・米麹・醸造アルコール・糖類★精米歩合：70％　★日本酒度：-19★酸度：1.4　　　　　 ★アルコール度　15〜16度◆フラスコ型のミニボトルがとっても可愛く…

2,850円

濁り酒の元祖としてつとに有名。濁り酒の代名詞的存在。京都伏見は大変良い水に恵まれた土地です。木津川・加茂川の伏流水を仕込み水に300年以上も酒造りを続けています。この水は軟水なので柔らかで優しい酒に仕上がります。・・・実は、この蔵の濁り酒は、他の蔵には絶対マネのできない秘伝の技で醸されています。醸し工程の「ある時期」、幹部社員はもちろん、杜氏さえ蔵に立ち入ることを禁止される時があります。蔵の中は親…

1,838円

葛城酒造 夏のどぶろく　720ml 酵母が生きている生のどぶろくです。 元気良すぎて・・・開栓がちょっと大変ですが・・・ 数量限定24本だけの入荷のお酒ですので、 お早めにお買い求めください。 ■原料米、一般食用米■精米歩合70％ ■アルコール度数14．5度 ■酒度−8 ■酸度2．3■アミノ酸2．4…

1,575円

秋冬季限定酒。寒くなると飲みたくなるから不思議。この酒の発売を待つファンは少なくない。にごり酒は男性的なイメージがあるが、濃厚な味と米粒の食感は男性だけに飲ませるのはもったいない。うちの女性店員を含め、隠れ女性ファン多し。おいしく飲むポイントは、冷たくしてから、周りを気にせずに大きめの器で豪快に飲むこと。12月に入ると在庫が少なくなるのでお求めはお早めに。 度数日本酒度種類 21度-21〜-17…

1,975円

すず音を上回るおししさ。「五橋　ねね」一口飲めばだれもが「えっ？何？本当に日本酒」と感じるはず。発泡純米酒、ぜひ一度飲んでみてください。※この商品は、クール便にて送ります。 タイプ 発泡純米酒 原材料 米・米麹 精米歩合 70％ アルコール度 6度未満 備 考 冷して飲むのがおすすめ 発泡性ですので瓶を激しく振ると、お酒が吹き出すことがあります。開栓する際は、瓶を2〜3回ゆっく…

683円

新入荷・再入荷 シングルモルト ボトラーズ・シングルモルト ピュアモルト etc. シングルグレイン アイリッシュウィスキー ブレンデッドウィスキー バーボンウィスキー コーン・ライウィスキー etc. ブランデー etc. NERO トップページ 　 （愛知県）明眸・志野（活性にごり酒）14度　(720ml) 米の旨味の凝縮感がお楽…

1,260円

まだ醗酵途中の醪（もろみ）を 濾してそのまま瓶詰めしたにごり酒。 採れたばかりの新米で仕込まれた新鮮な香りと濃醇な味わいの にごり酒。 原料米 五百万石 精米歩合 65％ アルコール度 16.8度 日本酒度 −4 酸度 1．5…

1,107円

　　　豊穣の秋にふさわしい、旨みたっぷりの　　まろやかに円熟した味わいが魅力！　　「 とろとろとろ 秋のにごり酒 」 蓬莱 　　　出荷開始しました！　◇とろとろとろ　秋のにごり酒　1.8L　トロトロに熟成した、マイルドな味わい。　超濃厚な秋のにごり酒です！　寒さ厳しい飛騨古川、氷点下の雪降る2月に　生まれたできたての「 にごり酒 」を　原酒のまま貯蔵熟成いたしました。　目の粗いふるいで漉し手詰めし…

2,210円

◎愛媛県西条氷見　石鎚酒造　★活性にごり原酒★精米歩合　　　麹米70%　掛米70%★原料米　　　　松山三井（全量）★日本酒度 　　−7.0★酸度　　　　　1.3　★使用酵母 　自家培養酵母（K-7） ★アルコール分 20度以上21度未満 ◆爽やかでフレッシュな活性生酒ならではの酸味がぴちぴちと口中で弾け飛ぶような清涼感と、もろみとあいまったほどよい甘みにコクとうまみのバランスが絶妙のにごり酒です。…

1,050円

　◇にごり酒　くすだま　1.8L　通常は、酒と酒粕に搾り分けるところを、目の粗い　ザルで漉したお酒です。　雪景色のような、真っ白なお酒です。分　　類特別本醸造にごり酒 酒 造 米ひだほまれ精米歩合60％ アルコール度15〜15.9度 日本酒度−1 酸　　度1.5 アミノ酸度2.3容　　量1．8L ●平瀬酒造店　【　岐阜県高山市上一之町　】　　くすだま　・　ひだたかやま　　[岐阜県]　　　＊贈り物…

1,890円

こちらは今までのタイプのお酒です。 今年から720mlが 　　　　 追加されました。 毎年11月末に執り行われる『新穀感謝祭（宮中では新嘗祭）用の 御神酒として 使われるのはこちらのお酒です。 もろみを漉さないで、瓶詰！ 葛城酒造　生米仕込み　百楽門　どぶろく　濁酒12度　加水　火入れ酒 （2002年から販売してきたお酒です） このお酒は搾ることなく、そのまま瓶詰いたしますので、お酒を…

1,249円

店舗在庫と共用しております。突然の売り切れの場合はお断りする場合もございます。 圧倒的な支持を受けて今回再現されたまさしく「どぶろく」法律で規制されていたあの味わいを見事に再現したのが、現代の名工平野　保夫氏です。その味わいは糖類無添加で仕込んだ味わいは辛口で、病み付きになるほどの美味しさです。19度の高いアルコール濃度はじっくり楽しむには最適です。販売数量限定ですので、お届けにお時間がかかる場合…

2,380円

水もとは、約600年前に奈良市の郊外にある菩提山正暦寺において創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。 酒母育成において、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを生かすことが特徴であり、現在、全国でもこの古典的な製造技術をもつ蔵元はほとんどありません。本品は、発酵したもろみを漉さずにそのまま瓶詰めしていますので、「飲む」というよりは「食べる…

14,994円

★現在、本生商品のみ取り扱っております。★この商品は必ずクール便をご利用頂きます。アルコール度数：16〜17度原材料：米(精米歩合50％)・米麹適温：5度『にごり酒の楽しみは、できたてのうまさ。　 爽やかな香りと微妙な発泡性にごり酒　 だからこそわかる、山田錦ならではの　 米の甘みを味わってください。』(蔵元コメント)辛口・純米吟醸50をベースに瓶内二次発酵で爽やかな発泡性のある『にごり酒』が生ま…

2,940円

『にごり酒』（にごり・ざけ）醗酵完了直前の甘味のきいた醪をそのまま練りひいた風雅の酒です。 毎年、にごり酒では人気ナンバーワンの商品です。…

2,000円

『こしのほまれ　にごりざけ』新潟県　原酒造株式会社おりの木目が細かいのどごしスッキリ飲みあきないにごり酒です。☆辛口　季節限定品今が旬の「にごり酒」です。清涼感と原酒の旨さが調和する通好みのお酒です。やさしく瓶を振って冷や又は，オンザロックでご賞味ください。アルコール分：19度以上20度未満容量：1.8リットル…

1,943円

こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。クール便料金200円が別途加算されます。楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。必ず当店からの注文内容確認メールの金額をご参照ください。   …

2,625円

魚沼酒造　天神囃子　にごり酒　1.8L 今年出来立ての五百万石をにごり酒に！甘さを控えて辛口に、またどぶろくの様なトロミにこだわった新酒です。こちらのお酒のしぼりには当店スタッフもお手伝いに行ってきました。旨口にこだわる魚沼酒造ならではのにごり酒。地元のみならず幅広い人気を誇っています。【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに…

2,520円

すっきりとした甘口タイプ。女性や新成人、日本酒の苦手な方にもおすすめできます。口当たりはシルクのようなやわらかさ。絶品です。冬季に僅かしか販売されないのでお早めにどうぞ！。 蔵元 福井県　南部酒造場 原料米 五百万石・他 日本酒度 −15 精米歩合 55％ 酸度 1．6 アルコール度数 約14度 酵母 7号 保存方法 要冷蔵 味のタイプ 　甘口醇酒 化粧箱 無し おすすめ…

2,100円

1箱は12本入りです。※発送までにお時間を頂戴する場合もございます。山口県岩国市・酒井酒造原材料：米、米麹、シソ色素アルコール度数：6度台『ねね』を造る様に、赤しそエキスをブレンドして発酵させました♪赤しそエキスによるピンク色でほのかな香り、甘すぎない味わい♪※昨年、試作段階での試飲もしましたが　 試作でみえてきた改善点をクリアし　 よりレベルが高くなっています♪(^_^)v…

766円

≪味のタイプ≫コクのある 分　類 純米にごり酒 原料米 美山錦・しらかば錦 精米歩合 59%・65% 度　数 15% 日本酒度 -26 酸　度 1.2 おいしい 　 飲み方 ロック 冷酒 室温 ぬる燗 熱燗 △ ○ ○ × × 保存方法 冷暗所で…

2,100円

毎年、蔵人が蔵入りと同時に仕込みます。木枯らしが吹き、冬将軍が到来するころに出来上がるお酒です。まろやかで、すっきりとした甘さ、お米本来の風味が活きています。楽しいお酒を味わっていただきたいと思います。■原材料　新潟県産米100％使用　精米歩合60％以下 ■アルコール分 　18度以上19度未満…

2,446円

毎年寒くなった12月はじめに、この＜にごり酒＞は菊姫さんから出荷されます。　菊姫 にごり酒の特性であるふっくらとした旨（あま）さは、普段はお酒を飲まない女性の方達からも人気で、お正月や3月の桃の節句には欠かせない白酒として重宝されています。　もちろん日本酒好きの殿方からの人気には絶大なものがあります。 濃い目の味付けをしたお料理に良く合います。 焼肉などにも抜群の相性があります。 ◆たっぷりや…

2,000円

※人気商品の為、現在商品発送までお時間を頂いております。 ※この商品は冷凍商品の為、包装をすることができません。お熨斗をご希望の場合は専用の外箱（段ボール化粧箱）を開けたところにお熨斗を置く形になります。 アルコール度数 17〜18 日本酒度 -5 (やや辛口) アミノ酸度 1.8 酸度 2.0 原材料 米・米麹 使用米 ニシホマレ(精米歩合70％) 内容量 ビン詰 1.…

4,725円

通年クール指定（\210）写真で首にぶら下がっている「押しピン」が見えますか？すみません、見えないですね。栓を開ける前にまずこの押しピンで上からブズッと穴を開けます。ガスがブシューッと吹き出してきます。同時にお酒が吹き出しそうにせり上がってきますからまた押しピンを突き刺して押さえます。するとせり上がってきたお酒がまた静まります。これを何度か繰り返すとついに観念したように穏やかになります。これでよう…

3,539円

造り蔵・長生社。(信州) (原材料・・・米・米麹) (アルコール度数・・・16度〜17度)　(精米歩合・・・39％) (ご注意・・・要冷蔵品ですので、別途クール代金がかかります。)日本酒「信濃鶴・純米大吟醸」は、良心的な価格でこだわりの純米酒を仕込み続ける、長野県駒ヶ根市の秘境蔵・長生社で仕込まれる、最高峰の純米大吟醸酒。 日本一の美山錦の一大産地・地元伊那谷の厳選した美山錦100％。39％まで磨…

5,880円

久保本家　生もとのどぶ　活性生原酒 平成16年の仕込みより、生もと仕込みに本格的に取り組まれています。 蔵元のこだわりが、この生もとのお酒に込められています。 生もとで造られたお酒は、酵母菌が極めて厳しい環境で育てられる為、 弱い者は死に絶え、優れた者だけが生き残ることから、もろみ末期まで その勢いが衰えず、完全発酵したお酒が出来上がります。 にごりの酒の醍醐味を味わっていただこうと、 もろみが…

3,499円

豊富で上質な【水】と、良質な【酒米】を使用する事により、米の自然の旨みを引き出すこだわり製法を採用し一年中おいしく味わえる伝統の技術で作られた一品白川郷造りに込められた杜氏の情熱が伝わってきます純米で日本酒度（甘辛の基準）マイナス25なので甘口で、冷やしてのむのがおすすめです。雪見酒なんてのはいかがでしょうか？にごり酒にもいろいろありますが、ここまで濃いものはあまりないでしょう。一度挑戦してみる価…

1,183円