おとなのための日本酒

出羽桜酒造にて3年間の低温熟成を経て完成した上品に枯れた熟れ味の枯山水。燗上がりすると評判でさらに軟らかく、さらに優しくなりお燗の苦手な方も、お燗酒という古き良き日本酒の飲み方を理解していただき益々と日本酒の虜となるでしょう。 季節限定、販売店限定酒です ※低温での保管をお奨めします  …

3,092円

静寂な酒蔵の中で、ひっそりと出荷の時を待って三年・・・。優しくきめ細やかな香味に、品質の確かさが息づいています。吟醸酒の華やぎと共に、しっとりとした雪国の情緒を伝えてくれる逸品です。…

7,350円

「古韻（こいん）」古き美しい響き大地の恵を受けた旨酒はいま円熟の調べを語りかけてくる・・・住乃井の長期熟成酒・純米吟醸「古韻（こいん）」原酒のまま壜に詰めて常温長蔵したお酒です夏は35℃、冬は0℃にもなる環境の中で「ゆさぶられて」年輪を刻みましたこの年輪が生んだ、ふくらみのある上品な味わいと、長く心地よい余韻・・・悠久の時がもたらす、琥珀色のロマンと輝きお楽しみください・・・…

2,625円

創業は享保8年(1723年)と伝えられ、代々名主の副業的に受け継がれてきましたが、大正12年現会長の代より本格的酒造りに力をいれ、昭和5年より吟醸酒造りを始め、昭和22年全国品評会で首席になったこともあります。 現在では、高品質で個性的な酒造りの為、山廃仕込に重点をおき、全仕込の1／3以上を山廃もとで仕込んでいます。 酒質は、仕込水の特長を生かし、品の良い濃醇タイプを目標としています。 昭和57年…

8,190円

●○厚化粧はお好きですか？○● 日本酒は無色透明なもの？ 〜1〜 日本酒は「水のように無色透明なのがあたりまえ」と思っている方は多いと思います。しかし、ビールやワインには「原料由来の色が着いているのがあたりまえ」なのに、なぜ同じ醸造酒である日本酒は別なのでしょうか…

12,000円

日本酒は無色透明なもの？ 〜3〜 この色を取るには「活性炭」、あの真っ黒な炭に吸着させて取り除けばいいのです。活性炭の表面には無数の穴があいており、 その大きさに応じて香りや色などの分子を吸着します。 これを大量に添加して濾過すれば、色は無色透明…、…

11,500円

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9,000円

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8,000円

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7,000円

中身が変わってしまった新酒鑑評会　〜2〜 昨年までのように、各地区で熾烈な予選を勝ち抜くことで得られた「出品資格」はありません。また、従来の「金賞」は、選抜されて出品された酒の中でも、特に優れた酒だけに与えられた栄誉でした。…

6,500円

内容量：1.8L×1本賞味期限：なし保存方法：冷暗所に保管してください。熟成中のお酒の種類商品名／特別純米原酒　手造り■酒類／特別純米原酒 ■アルコール度数／17度〜18度■日本酒度／+2■酸度／2.2■アミノ酸度／1.5 ■精米歩合／60.0■使用酒米／五百万石■商品説明■精米歩合60％と吟醸酒並に精米した、特別純米原酒です。平成17年8月30日に引き上げたときには、原酒なのに非常にまろやかなワ…

20,000円

喜多酒造の天保正一杜氏は長年能登杜氏組合の組合長も兼務されその酒造りにかける功績大として、今年黄綬褒章を受章されました。 また、喜多酒造は平成15年度全国新酒鑑評会において金賞を受賞しました。その天保正一杜氏が醸し、吾が子のように、蔵のなかで十年間慈しみ育て、.熟成させてきた大古酒が永い眠りから、今ここに蘇りました！！熟成が決めの細やかな味わいと旨味を造り出し、呑みやすい落ち着いた熟成感のあるお酒…

2,625円

[産直奈良県]…

5,250円

『大吟醸』（だいぎんじょう） 吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒 酒米の王「山田錦」（兵庫県美嚢郡吉川町産）の 最高級品を限度に近い50％まで削ります。 そこまで削った米を仕込んで酒になるのは その芯の部分の純粋デンプンで、 元の米からみると酒に変わった量は僅か20％なのです。 さらに長期熟成させることにより独特の吟老ね香、 まろやかな風味と舌触りが増すのです…

20,000円

まともな日本酒が無くなるかもしれない　〜3〜 ところが、振り返って現在の状況をみると、かつてピーク時には1,000万石（1石は180リットル）に届こうとしていた消費量が、今ではその6割程度にすぎないという凋落ぶりです。…

9,500円

　限定10セット「白無垢」　純米大吟醸低温長期熟成酒（古酒） 720ML　1本「色内掛け」　大吟醸低温長期熟成酒（古酒） 720ML　1本のセットです。おめでたい化粧箱とどちらも最高の酒米「山田錦」を30％まで磨き9年間、或いは7年間氷温熟成させた、手間隙かけた貴重で、稀有なお酒のセットです。金婚式やおめでたい記念日等の贈り物として、喜ばれること請け合いです。…

26,250円

この焼酎は、吟醸酒の酒粕を原料に造った清酒蔵ならではの焼酎です。アルコール度数を21度まで落としてある為ライトな口あたりの中にも味わいのある焼酎です。米焼酎の森伊蔵とも言われるほどです。特に女性に好評です。3000本の限定品です。…

1,155円

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5,250円

【種類】純米大吟醸古酒 【容量】720ml 【日本酒度】＋6.0 【産地】山梨県 【生産者】谷桜（谷櫻酒造） ギフトラッピングは こちらから…

5,000円

完全★閉店！ 12月1日9：59まで 全品ポイント【10倍】…

1,771円

1986年（昭和61年）1986年全国新酒鑑評会金賞受賞酒。しっとりとした味わいの中にも高貴な華やぎが香ります。■綾菊酒造株式会社■香川県綾歌郡綾上町山田下■杜氏　國重弘明■醸造年月　1986年1月■瓶詰年月日　平成8年5月■酒米　香川県産オオセト■精米歩合　35％■アルコール　15度以上16度未満限定販売品につき売り切れの際はご容赦ください。輸送中の破損等により商品が無い場合は商品代金をお返しい…

5,250円

1991年（平成3年）1991年四国新酒鑑評会金賞受賞酒。しっとりとした味わいの中にも高貴な華やぎが香ります。■綾菊酒造株式会社■香川県綾歌郡綾上町山田下■杜氏　國重弘明■醸造年月　1991年1月■瓶詰年月日　平成8年5月■酒米　香川県産オオセト■精米歩合　35％■アルコール　15度以上16度未満限定販売品につき売り切れの際はご容赦ください。輸送中の破損等により商品が無い場合は商品代金をお返しいた…

5,250円

原酒柏盛を−5度で三年間低温熟成させました。…

7,140円

内容量：1.8L×1本賞味期限：なし保存方法：冷暗所に保管してください。熟成中のお酒の種類商品名／特別純米原酒　手造り■酒類／特別純米原酒 ■アルコール度数／17度〜18度■日本酒度／+2■酸度／2.2■アミノ酸度／1.5 ■精米歩合／60.0■使用酒米／五百万石■商品説明■精米歩合60％と吟醸酒並に精米した、特別純米原酒です。平成17年8月30日に引き上げたときには、原酒なのに非常にまろやかなワ…

20,000円

朱金泥 能代 醸蒸多知（しゅこんでい のしろ かむたち） 能代喜久水最高級酒です。JR線の廃線トンネルを利用した貯蔵庫にて3年間貯蔵熟成された超限定最高級熟成酒です。 原料米:山田錦…

105,000円

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10,000円

『大吟醸』（だいぎんじょう）　吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒 酒米の王「山田錦」（兵庫県美嚢郡吉川町産）の最高級品を限度に近い50％まで削ります そこまで削った米を仕込んで酒になるのはその芯の部分の純粋デンプンで、元の米からみると酒に変わった量は僅か20％なのです さらに長期熟成させることにより独特の吟老ね香、まろやかな風味と舌触りが増すのです…

12,000円

-このお酒について- 貴醸酒は通常、7〜8年の長期間熟成されるので、 貴腐ワインのようなトロリとした濃醇甘口で、 ナッツのような香味豊かな独特な味わいの日本酒。 この商品は、熟成をかけずに「貴醸酒の新酒」のまま オーク樽で貯蔵した商品で、 限定800本出荷の限定品。 トロリとした酸味のある甘さは健在ですが、 香ばしい香りは控えめで、 ほんのり香る樽香が複雑に絡み合った 独特の香りが面白い、…

2,415円

■■効き酒師敏郎のコメント■■ 【特定名称】古酒【容量】　　300ml【ALC度数】12から13【原料米】　　【精米歩合】　【日本酒度】　　-40【酸度】　　　【輸送】クール指定（6月から9月）【カートン】無し…

850円

「古韻（こいん）」古き美しい響き大地の恵を受けた旨酒はいま円熟の調べを語りかけてくる・・・住乃井の長期熟成酒・純米吟醸「古韻（こいん）」原酒のまま壜に詰めて常温長蔵したお酒です夏は35℃、冬は0℃にもなる環境の中で「ゆさぶられて」年輪を刻みましたこの年輪が生んだ、ふくらみのある上品な味わいと、長く心地よい余韻・・・悠久の時がもたらす、琥珀色のロマンと輝きお楽しみください・・・…

2,520円