おとなのための日本酒

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3,675円

1989年産の純米大吟醸を、じっくり低温熟成させました。練れた甘味を思わせる複雑で濃厚な香りが、上品で軽やか。ゆっくりと広がる、とろりとした甘味と円みを帯びた味わいの中口。余韻が長く続き、後味はすっきりしています。■召し上がり方■16〜18℃、ほんのり冷たくして。（冷やしすぎては複雑な香りと豊潤なコクが味わえません。）そのまま食前酒として味わうのがよいでしょう。食後のお菓子（特に和菓子）と共に味わ…

2,625円

-このお酒について- とある漫画本で「華鳩貴醸酒16年熟成大古酒」が 紹介され人気を博しましたが、 これは更に熟成をかけた20年熟成版。 豪華な瓶と専用木箱に収められた 限定600本の発売でシリアルナンバー入り。 華鳩貴醸酒の最高峰です。 気品さえ感じる貴醸酒特有の香ばしい香りと 貴腐ワインのような濃厚でトロリとした甘さ。 重厚な琥珀色の液体は、綺麗でまろやかな舌触り。 食後に常温…

11,550円

まともな日本酒が無くなるかもしれない　〜2〜 日本酒の製造技術そのものが、 日本の酒文化であると言っても過言ではありません。今は昔の話になりますが、かって「酒といえば日本酒」（九州では焼酎かも知れませんが）という時代がありました。…

19,000円

まともな日本酒が無くなるかもしれない　〜4〜 何故こんなことになったのでしょうか？　それは売れるのをいいことに、コストダウンや合理化ばかりに力を入れ、利益優先の酒・時代に迎合した製品を造り続けてきた業界そのものに問題があったからに他なりません。…

18,000円

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18,000円

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8,500円

内容量：720ml×1本賞味期限：なし保存方法：冷暗所に保管してください。熟成中のお酒の種類商品名／特別純米原酒　手造り■酒類／特別純米原酒 ■アルコール度数／17度〜18度■日本酒度／+2■酸度／2.2■アミノ酸度／1.5 ■精米歩合／60.0■使用酒米／五百万石■商品説明■精米歩合60％と吟醸酒並に精米した、特別純米原酒です。平成17年8月30日に引き上げたときには、原酒なのに非常にまろやかな…

10,000円

　限定30本都鶴酒造の酒造りの持てる最高の技術と酒米の最高峰「山田錦」を30％まで磨き、「美味しい酒」への想いと情熱を込め、その名も「白無垢」と銘名しました。1999年醸造の純米大吟醸雫採りを氷温貯蔵にて熟成させた大古酒です。お味は、上品なうわ立ち香と熟成された濃厚な味わいが特徴です。また全体を白で統一し、精米されたお米の白さ、純米のピュアさ、蔵元の純真な気持ちを表現し、箱の柄は、まさに白無垢をイ…

15,750円

[産直奈良県]…

10,500円

原材料：米(精米歩合70％)・米麹アルコール度数：17〜18度色・味わいさらに深く濃熟な古酒です!!…

10,500円

◎愛媛県松山市　栄光酒造★大吟醸酒　古酒★原料米　　　　八反錦★精米歩合　　　40％★日本酒度 　　＋6.0　★酸度 　　　　　1.8★アミノ酸度　　1.3★アルコール度 18．5度◆1989年（平成元年）に醸しだされた大吟醸酒をゆっくりと蔵の中で熟成させた貴重なお酒です。1989年（平成元年）は、皇太子が新天皇に即位し、元号を「平成」と改元した年、川崎市の竹やぶで1億円の札束が発見され、バブル景…

2,625円

商品の詳細 商品名 猩々 【五年古酒】宋四郎　純米大吟醸 アルコール度数 15.2度 容量 720ml 精米歩合 37.5％ 原材料 米（山田錦）、米麹 製造元 奈良県吉野郡吉野町上市172−1北村酒造株式会社 価格 ￥10000 古酒ファンの方いらっしゃいますか？そんな方々をうならせるお酒できました。 猩々って？？ …

10,000円

ほのかな黄金色に色づいたこの古酒は、長い年月の熟成によって醸されてきた複雑な香りを湛え、燻したような苦味、蜜を想わせる甘味と酸味、そしてナッツのような旨味を感じさせます。濃い口の煮物や揚物、また肉料理との相性も良いですが、食事の後、その余韻を楽しむかのように、ゆったりとした気持ちで一献傾けてみるのもよいでしょう。 産地富山県醸造元若鶴酒造(株)容量500ml造り吟醸原酒・古酒醸造年度1996酒造年…

2,625円

「古韻（こいん）」古き美しい響き大地の恵を受けた旨酒はいま円熟の調べを語りかけてくる・・・住乃井の長期熟成酒・純米吟醸「古韻（こいん）」原酒のまま壜に詰めて常温長蔵したお酒です夏は35℃、冬は0℃にもなる環境の中で「ゆさぶられて」年輪を刻みましたこの年輪が生んだ、ふくらみのある上品な味わいと、長く心地よい余韻・・・悠久の時がもたらす、琥珀色のロマンと輝きお楽しみください・・・…

2,310円

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4,410円

黄金に輝く犬山城。歴史ある国宝の城が黄金に光り輝き、豪華です。このたび、犬山城天守閣・絵付ボトル完売につき、急遽こちらの金ボトルをお値打ち価格に改定させていただきました。タイプ純米10年古原酒容量720ml原材料米・米麹アルコール度数18.0度以上19.0度未満精米歩合70％保存方法常温おススメの飲み方冷◎・常温◎・燗×原酒は度数が高いので、オンザロックやお湯割りもおススメです。…

7,500円

絵付けボトルよりリーズナブルな価格で、精巧なお城ボトルをお楽しみいただけます。美しい青磁のお城もシンプルなフォルムが際立つ、お奨めのボトルです。タイプ純米10年古原酒容量720ml原材料米・米麹アルコール度数18.0度以上19.0度未満精米歩合70％保存方法常温おススメの飲み方冷◎・常温◎・燗×原酒は度数が高いので、オンザロックやお湯割りもおススメです。…

5,400円

若鶴酒造さんは、全国新酒鑑評会≪金賞≫受賞の常連蔵です。その酒蔵さんがかねてより開発をすすめてきたのが吟醸秘蔵古酒「鶴鳴（かくめい）」です。【美味しくお飲み頂く温度】オンザロック、冷や（10℃〜15℃）または常温のストレートで色、香り、味をお楽しみ下さい。【容量】　　　500ml【原料名】　米・米麹・醸造用アルコール【アルコール度数】　19度以上20度未満[富山県]…

2,625円

即日出荷可能!!↑木箱の封印　　↓包装状態[広島県]安芸郡　榎酒造(株)原材料：〔米・米麹・清酒〕原料米：中生新千本(精米歩合65％)アルコール度数：16〜17度限定生産：500本貴腐ワインのようでもあり、シェリー酒、マディラ酒老酒のようでもある貴醸酒。トロリとした濃厚な甘口♪レーズンやナッツのような香味豊かなお酒です(*^_^*)蔵元でも最長となった20年大古酒！◆ここだけの話し、実は…　 大使…

10,500円

『吟』（ぎん）　吟醸酒は、もともと鑑評会に出品するための酒、利くための酒として生まれてきました しかし、菊姫が従来より目指してきたのは「飲んで旨い吟醸酒」です菊姫は吟醸酒とは、どこまで洗練され得るか、菊姫の意欲と誇りに賭けた品評会などを一切意識せず持てる力のすべてを注ぎ込んだ大吟醸を超えた「超吟」が「吟」なのです…

20,000円

原酒柏盛を−5度で三年間低温熟成させたまろやかなお酒です。…

10,710円

5年の眠りから今覚めました。奥深き味わい十分にご堪能ください。…

2,800円

中身が変わってしまった新酒鑑評会　〜4〜 だからこそ、苦労して得られた「金賞」には価値があったのではないでしょうか。新酒鑑評会は、一見すると同じようでも、中身が変わってしまったのです。菊姫は、現状のような鑑評会には、出品する意義を見出せません。…

6,000円

『山廃吟醸』（やまはい・ぎんじょう） 「誰にでも楽しめる吟醸酒」が発想の原点本格山廃仕込みによる独特の芳しい香り、腰の強い切れ味が特徴…

7,500円

『山吟原酒』（やまぎん・げんしゅ） 強い個性を際立たせる山廃吟醸の原酒。男酒を象徴する山廃酒母のもつ腰の強さ、味の厚みを醸し出した個性ある吟醸酒です…

9,500円

日本酒は無色透明なもの？ 〜4〜 「きれいになってメデタシメデタシ」というわけにはいきません。なぜなら、色の分子を吸着しやすい炭は、同時に味に関係する成分も吸着しやすいからです。つまり、色が無色透明になるくらいに活性炭を添加すると、味と香りもすっかり抜けてしまい、旨みのない酒になってしまうのです。これも言いようによっては「淡麗辛口」と表現できないことはありません…

22,000円

以前よりも辛口になりました。元になっている酒は銀河鉄道と同じですが、こちらは熟成期間が14〜15年となっています。　　　　　◆◆ こんな飲み方です ◆◆　冷凍から半解凍のシャリシャリ状態に戻して飲みます。　（食べます？）完全解凍した時よりもおいしく感じます。　　　（水の中につっこんで解凍しないで下さい。）　　【要冷凍！】【冷凍クール便限定出荷品】　　　　　　（完全解凍後の再冷凍はお勧めできません。…

31,500円

こちらはタンク内熟成の99年ビンテージ純米蔵守 1800mlです。ご注意下さい。[産直東京]　　…

2,940円

商　品　名【熟成古酒泡盛】翔BLACK商品説明-内　容　量容量・アルコール分180ml・25％保存方法-備　　　考-…

578円