おとなのための日本酒

日本酒度＋7おすすめお燗温度ぬる燗(48度)原材料米、米麹原料米（産地）兵庫北錦（兵庫県産）精米歩合58％生産地兵庫県丹波市製造元西山酒造場商品説明蔵内で眠っていたぐっすりと眠っていたお酒を店長がたたき起こしました古酒っぽくなく力強い味わい保存方法要冷蔵　8℃以下開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください…

2,625円

朱金泥 能代 醸蒸多知（しゅこんでい のしろ かむたち） 能代喜久水最高級酒です。JR線の廃線トンネルを利用した貯蔵庫にて3年間貯蔵熟成された超限定最高級熟成酒です。 原料米:山田錦…

105,000円

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10,000円

『大吟醸』（だいぎんじょう）　吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒 酒米の王「山田錦」（兵庫県美嚢郡吉川町産）の最高級品を限度に近い50％まで削ります そこまで削った米を仕込んで酒になるのはその芯の部分の純粋デンプンで、元の米からみると酒に変わった量は僅か20％なのです さらに長期熟成させることにより独特の吟老ね香、まろやかな風味と舌触りが増すのです…

12,000円

丹精込めて仕込んだ吟醸酒を國盛の蔵で5年もの間、静かに熟成させた酒です。まろやかな舌ざわり、艶やかなコク。その一雫に漂う円熟の味わいは、まさに時の結晶です。…

3,024円

-このお酒について- 貴醸酒は通常、7〜8年の長期間熟成されるので、 貴腐ワインのようなトロリとした濃醇甘口で、 ナッツのような香味豊かな独特な味わいの日本酒。 この商品は、熟成をかけずに「貴醸酒の新酒」のまま オーク樽で貯蔵した商品で、 限定800本出荷の限定品。 トロリとした酸味のある甘さは健在ですが、 香ばしい香りは控えめで、 ほんのり香る樽香が複雑に絡み合った 独特の香りが面白い、…

2,415円

年間500本限定。 吟醸酒造りのパイオニア、出羽桜酒造の最高峰吟醸酒に相応しい、非常に高品質な超限定大吟醸酒です。二年間の冷温熟成により、深みの増した味わいと、バランスよく調和された香味。落ち着いた上品な香りをお楽しみいただけます。上品に熟れた綺麗な味わいは、含んだ時に繊細なやわらかさを感じ、スッと切れる様な余韻を含んだ後味が、いっそう綺麗さを引き立てます。適度に落ち着いた吟醸香(爽やかな果物を思…

11,760円

高級なシャンパンをイメージして醸造されたライトタイプのお酒です。シャンパンの様に強い炭酸ではありませんが、優しい 「 微炭酸 」 が特徴となっています。また、通常のお酒に比べアルコール度数が低めになっておりますので、飲みやすく、日本酒は初めてという方から女性の方まで、幅広くお楽しみいただけるお酒となっております。飽きのこないスッキリした辛さと、強めの酸味がバランスよく調和された、長期熟成純米大吟醸…

3,675円

商品詳細商品名国盛国盛　愛知物語　南吉の里セット送料無料生産地域愛知県半田品種山田錦、美山錦内容量720ml.商品説明愛知物語まろやかな舌ざわり、艶やかなコク。その一雫に漂う円熟の味わいは、まさに時の結晶です。南吉の里低温でじっくり醗酵させ、果実のような華やかな香りとコクのある純米吟醸酒です。用途：　正月、クリスマス、パーティー、ギフト、父の日、母の日、敬老の日、お祝い、歳暮、お中元、高級、楽天、…

4,300円

商品詳細商品名国盛国盛　愛知物語　半田郷セット送料無料生産地域愛知県半田品種山田錦、美山錦内容量720ml.商品説明愛知物語まろやかな舌ざわり、艶やかなコク。その一雫に漂う円熟の味わいは、まさに時の結晶です。半田郷豊かなふくらみと、キレの良いすっきりしたのどごしが特徴です。国盛の技と心で醸した逸品です。用途：　正月、クリスマス、パーティー、ギフト、父の日、母の日、敬老の日、お祝い、歳暮、お中元、高…

3,500円

■■効き酒師敏郎のコメント■■ 【特定名称】古酒【容量】　　300ml【ALC度数】12から13【原料米】　　【精米歩合】　【日本酒度】　　-40【酸度】　　　【輸送】クール指定（6月から9月）【カートン】無し…

850円

商品詳細商品名国盛国盛　愛知物語　南吉の里セット送料無料生産地域愛知県半田品種山田錦、美山錦内容量720ml.商品説明愛知物語まろやかな舌ざわり、艶やかなコク。その一雫に漂う円熟の味わいは、まさに時の結晶です。南吉の里低温でじっくり醗酵させ、果実のような華やかな香りとコクのある純米吟醸酒です。用途：　正月、クリスマス、パーティー、ギフト、父の日、母の日、敬老の日、お祝い、歳暮、お中元、高級、楽天、…

4,300円

「古韻（こいん）」古き美しい響き大地の恵を受けた旨酒はいま円熟の調べを語りかけてくる・・・住乃井の長期熟成酒・純米吟醸「古韻（こいん）」原酒のまま壜に詰めて常温長蔵したお酒です夏は35℃、冬は0℃にもなる環境の中で「ゆさぶられて」年輪を刻みましたこの年輪が生んだ、ふくらみのある上品な味わいと、長く心地よい余韻・・・悠久の時がもたらす、琥珀色のロマンと輝きお楽しみください・・・…

2,520円

説明熟成しているのに雑味がなく深い味わい。国日本産地秋田容量500ml色・味わい濃醇辛口原材料美山錦…

1,050円

商　品　名【五年秘蔵古酒】大琉球国25度商品説明-内　容　量容量・アルコール分720ml・25％保存方法-備　　　考-…

2,625円

こちらはタンク内熟成の00年ビンテージの純米蔵守 1800mlです。[産直東京都]…

2,835円

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1,312円

古酒は、より酒質によって味わいに差が出てしまうと言われています。元々のお酒がしっかりとしていないと寝かせている間に老ね香（ひねか・熟成が進みすぎたりして出てくる好ましくない香りのこと）が出てきたり、酸がたちすぎたり・・・。やっぱり何でも寝かせておけばいいというものではありません。米ががもたらす上品な美味しさと後口のキレの良さが生きる純米酒こそが清酒本来の味わいをもっとも味わえる、と米にこだわる松本…

2,625円

選りすぐりの大吟醸の熟成酒 出羽桜の最高峰の大吟醸の中より特別に選び抜いた大吟醸の3年古酒。ベースになっているお酒は出羽桜の鑑評会出品酒です。 近年出羽桜は鑑評会で好成績を連続しておさめています。工場が天童本社と山形と二つありますが、両方で金賞をとることも珍しくなくなってきました。 奥深い香りと深みある旨みの大吟醸 造りがしっかしている酒は、長期熟成にも十分耐え、華やかな香りは落ち着きをみせ…

11,760円

10年以上前からJALの国際線で採用されています。3月5月6月にJALの国際線ファーストクラスでサービスされています。ボトルの形状はボルドータイプ、機内サービス専用ですので化粧箱はありません。現代の名工　菊池杜氏の芸術品。緑がかった淡い山吹色の大吟醸古酒。　昭和五十一年度(1976年)仕込　■日本酒度　+2■原料米　山田錦　■精米歩合　40％■酸度　1.4　岩瀬酒造　千葉県夷隅郡御宿町久保…

7,350円

原料米：雪化粧日本酒度：−30アルコール分：16.3％酸度：2.5アミノ酸度：2.8…

3,150円

*生詰（貯蔵の際に一度火入）ですが、デリケートなお酒ですのでクール便（別途300円）指定でお願いします。…

1,575円

1990年産の大吟醸を、じっくり低温熟成させました。凝縮した果実様の複雑な香り。ゆっくりと広がる、甘味と円みを帯びた酸味の中口。ややスパイシーな余韻が長く続き、後味はすっきりしています。■召し上がり方■16〜18℃、ほんのり冷たくして。（冷やしすぎては複雑な香りと豊潤なコクが味わえません。）そのまま食前酒として味わうのがよいでしょう。食後のお菓子（特に和菓子）と共に味わうことも楽しめます。 ■料理…

2,205円

一年程熟成させて味わいに深みと適度な含み香がプラスされた、程よい旨味の飲み飽きしない純米大吟醸酒です。やや辛口で淡麗タイプの酒質ですが、やわらかな口当たりとあっさりとした後味が絶妙のバランスをとり、お酒だけでも充分お楽しみいただける落ち着いた綺麗なお酒になっています。原料米亀粋日本酒度＋3．0alc.15．0％酸度1．3使用酵母協会10号精米歩合40％保存方法冷蔵をお勧めします飲み方冷・ぬる燗化粧…

3,801円

どんな季節でも、是非燗酒で！！季節限定商品！！お燗して上がる酒！！名前の通り枯れた熟れた味わい。もちろん冷やでも美味しく、楽しめます。原料米：麹米　美山錦　　　：掛米　雪化粧精米歩合：55％日本酒度＋5酸度：1．3使用酵母：小川酵母その他の出羽桜酒造商品はこちら…

1,575円

吟醸酒専用の「森の吟醸蔵」で造る白山。 大吟醸古酒は3年間の熟成で得た気高く豪奢な香りと味わいをお楽しみいただけます。萬歳楽石川県白山市　小堀酒造店…

5,250円

新味覚！マジでかなりうまい！…

630円

貴醸酒…シェリー酒やマデラ酒、あるいは紹興酒に似ているとも言われますが、その造りはあくまでも日本酒です。かつて、国税庁醸造試験所の佐藤信先生が、日本の【ソーテルヌ】や【トロッケンベーレンアウスレーゼ】を目指して昭和49年に開発したものです。仕込み方法は、通常の三段仕込みの【留め】の時点で、留水の代わりに清酒を用います。【留め】の段階ではまだ酵母が盛んに増殖している最中なのですが、そこに突然清酒が添…

15,750円

10月1日より価格改定になりました。その昔、石清水八幡宮の例祭に参拝の折、勅使の姉小路有長卿が、立ち寄り『かげ清き　月の嘉都良の川水を　夜々汲みて世々に盛えむ』と詠んだことから銘酒「月の桂」の銘が誕生いたしました。以来、歴史上の有名人、学者、芸術家に愛され、開高健、水上勉らの賛美によって『文人の酒』とも呼ばれるようになりました。十年間にわたり特別な甕の中でゆっくりと貯蔵熟成をさせてあるため、その味…

18,900円

山田錦と美山錦の50％精白した大吟醸を5年間10度〜12度の冷蔵庫で熟成させたもの。きめこまやかで繊細なまろやかな味味わい。原料米：山田錦（麹米）・美山錦（掛米）精米歩合：50%・50％alc度：16〜17%日本酒度：+3酸度：1.3アミノ酸：0.95〜1.1…

2,000円